Jídelní lístek

Předkrmy
225,00
Terinka z Foie gras a uzené divoké kachny, ostružiny, rybíz, pistácie
225,00
Roastbeef z hovězí svíčkové, houby, vejce, parmazán
185,00
Bouillabaisse
165,00
Dýňová polévka, chilli, brambor, microgreens
Bezmasé pokrmy
285,00
Dýňové risotto, gorgonzola, rukola, pastinák
285,00
Smažený sýr, francouzské brambory, tatarská omáčka, rajčatová salsa
Hlavní chody
325,00
Hovězí roštěná na houbách, brokolice, rýžové krokety
375,00
Jelení kýta sous vide, šípková omáčka, houskový knedlík, škvarky
335,00
Konfitované kachní stehno, červené zelí s rozinkami, dýňové noky
345,00
Kachní prsa, grenaille, tuřín, švestky
315,00
Domácí tagliatelle, vepřová panenka, bílé víno, olivy, parmazán
355,00
Ryba dne, proteinové špagety se zeleninou, máslová omáčka
345,00
Hovězí líčka na smetaně, karlovarský knedlík, divoké brusinky
215,00
Ryba dne, bramborová kaše, rajče
195,00
Kuřecí řízek, bramborová kaše, meruňka, rajče
195,00
Pistáciové crème brûlée
195,00
Dýňové tiramisu s nugátem
50,00
Výběr zmrzlin – oříšková, dýňová, pečené jablko - 1 ks
255,00
Garnela Curry
(smetana, krevety, kari krém, cibule, rukola, mozzarella, pancetta)
255,00
Prosciutto Quattro
(tomatová omáčka, parmská šunka, pancetta, chorizo, anglická slanina, mozzarella)
255,00
Giovanny
(smetana, gouda, mozzarella, parmazán, niva, pesto, olivy)
255,00
Bambini
(tomatová omáčka, parmská šunka, mozzarella, kukuřice)
255,00
Spinaci
(smetana, anglická slanina, špenát, cibule, gouda, česnek)
255,00
Harbor
(smetana, kuřecí maso, oregano, chorizo, vejce, gouda)